7. ＜Newバンバンジィ棒々鶏＞
１人分
129kcal
塩分0.4ｇ
［材料］ ４人分
鶏ムネ肉（皮つき） １枚（２００ｇ）
塩 小さじ1/4
酒 大さじ１
サニーレタス １枚（７０ｇ）
{Ａ}
マヨネーズ 大さじ２
すりごま（白） 大さじ１
ごま油 小さじ１
黒酢 小さじ２
こしょう 少々
［作り方］
1) 鶏肉は、皮を包丁で５ヶ所ついて、皮を下にして耐熱皿にのせる。
塩をふって、酒をかける。
両サイドを少しあけてラップをする。
ターンテーブルにわりばし２ぜんをおき、その上にのせる。
電子レンジ４分加熱する。
2) {１}を皮と身にわける。
皮は２等分し、細切り。
身はポリ袋に入れて、めん棒で叩いてくだく。指でほぐす。
3) サニーレタスを２等分し、幅１cmの短冊切り。
4) 器に{３}をしき、{２}の身をのせ、皮をトップにおく。
{Ａ}を合わせて回しかける。
こしょうをひきかける。 |
