おしるこをかぼちゃで作ったら、甘さひかえめになりました。
14.＜かぼちゃぜんざい＞
１人分
149kcal
塩分0.2ｇ
［材料］ ２人分
白玉粉 ６０ｇ
塩 少々
水 ５０〜６０ml
かぼちゃ（皮も種も除いて正味） １００ｇ
牛乳 １００ml
ゆで小豆（缶詰） 大さじ２
きなこ 小さじ２
［作り方］
1) かぼちゃは、水でぬらしてポリ袋に入れ、
皮がついていた方が外側にくるようにターンテーブルのはしにおき、
電子レンジ600W２分（500W２分２０秒）加熱。
2) 袋の外からめん棒でつぶし、ボウルにあけて、牛乳を加えて溶きのばす。
3) 白玉粉に水を加えて耳たぶていどのかたさに練り、１２等分して平たく丸める。
熱湯でゆで、冷水にとる。
4) 白玉だんごを器に入れ、{２}を注いで、ゆで小豆をのせ、きなこをふる。 |
