鶏ひき肉にスパイスを混ぜて、ゴーヤの中につめて加熱。
ビタミンA,B1,Cと三拍子そろって、夏バテ予防の美味強壮一品です。
＜ゴーヤの肉詰め蒸し＞
１人分
103kcal
塩分1.5ｇ
［材料］ ２人分
にがうり １本（１５０ｇ）
にら １本
鶏ひき肉 １００ｇ
{Ａ}
しょうゆ 小さじ１
砂糖 小さじ１
一味唐辛子 小さじ１
タイム（粉） 小さじ1/4
ローズマリー（粉） 小さじ1/4
かたくり粉 小さじ１
塩 小さじ1/4
ポン酢しょうゆ 適量
［作り方］
1) にがうりは、たてに切りこみを入れて、中の種をかき出す。
ポリ袋に移し、にらも加え、塩小さじ１と水1/2カップを加えて、
口を軽く閉じて電子レンジ600W３分加熱。
水にとって冷ます。
2) 鶏ひき肉に{Ａ}を加えて混ぜ、２等分して、{１}のにがうりにつめる。
中央をにらでしばる。
3) 耐熱皿に並べ、ふんわりラップをする。
ターンテーブルに割り箸２ぜんを並べて、その上におく。
電子レンジ600W６分加熱して火を通す。
4) ６個に切って器にもり、ポン酢しょうゆをそえる。
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