１ ＜手羽中の黒酢煮＞
１人分
250kcal
塩分1.9ｇ
［材料］ ２人分
鶏手羽中 ６本（３００ｇ）
にんにく ２かけ
黒酢 大さじ２
{Ａ} しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ２
サニーレタス 小４〜５枚
［作り方］
1) 鶏手羽中は、裏側に包丁にそって切りこみを入れる。
2) 耐熱ボウルに{Ａ}を入れて、{１}とにんにくを加える。
クッキングシートをじかにかぶせ、浮き上がり防止に小皿をのせて、
はしあけラップをする。
電子レンジ600W６分加熱する。
3) サニーレタスと{２}を器に盛る。
２ ＜明太汁＞
１人分
163kcal
塩分2.6ｇ
［材料］ ２人分
豆腐（木綿） ２００ｇ
白菜キムチ（市販品） ５０ｇ
辛子明太子 ５０ｇ
ちりめんじゃこ 大さじ１
ごま油 小さじ２
しょうゆ 小さじ１
水 １1/2カップ
クレソン ３０ｇ（２cm長さに切る）
［作り方］
1) 辛子明太子は、薄皮を除いてほぐす。
2) 鍋を熱して、ごま油を加えて、ちりめんじゃこを炒める。
3) キムチを加えて炒め、しょうゆを加える。
水を注ぎ、豆腐を菜ばしで４つに切って加 える。
辛子明太子を加えて、ひと煮する。
4) 器にせりを入れて、{３}をよそう。
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