＜バレンタインは電子レンジでトリュフ＞
１個分
97kcal
塩分0ｇ
［材料］ ８個分
板チョコ（ミルク） １００ｇ
生クリーム ５０ｇ
エスプレッソパウダー 小さじ１
ブランデー 小さじ１
ココア
［作り方］
1) 耐熱ボウルにチョコレートを入れる。（はみ出すときは割る）
ラップをして、電子レンジ600W１分加熱。
2) 耐熱ボウルに生クリームを入れて、ラップなしで、電子レンジ600W３０秒加熱。
3) {１}を泡立て器で混ぜ、生クリームを混ぜる。
エスプレッソパウダーとブランデーを加える。
4) 氷水をあてて冷やし、とろりとなってきたらラップに移し、棒状に形をととのえ、
１５分ほど冷凍してかためる。
5) 切りわけて丸める。
6) ポリ袋にココアをふるって入れて、{５}を加えてまぶす。
＊ 保存の目安 冷蔵で３〜４日
＊ 抹茶味
抹茶（パウダー）小さじ２を茶こしでふるってポリ袋に入れて、
丸めたトリュフにまぶす。
＊ モカ味
ココアの代わりに、インスタントコーヒー（パウダー）小さじ１と
ふるった粉砂糖小さじ１をポリ袋に入れて、丸めたトリュフをまぶす。 |
