＜野菜の粕漬け＞　酒粕　甘酒　料理 レシピ 料理研究家村上祥子

＜野菜の粕漬け＞−１レシピ作成村上祥子

１人分　8kcal　塩分0.2ｇ

[材料]４〜５人分

かぶ.....１個(50g・幅5�oの半月切り）
かぶの葉.....３０ｇ（ラップに包み、電子レンジ600Wで１分加熱して、３�p長さに切る）
赤ピーマン.....1/6個（乱切り）
きゅうり.....1/2本（幅5�oの斜め切り）
基本の粕漬け床.....一回分

[作り方]

1)　耐熱ボウルに基本の粕漬け床を入れ、下ごしらえをした野菜を加える。
　　クッキングシートをじかにかぶせて、小皿をのせる。
2)　電子レンジ600Wで１分加熱する。
3)　すぐから、おいしく食べられる。
＊　アルコール分を飛ばしたいときは、さらに電子レンジ600Wで１分加熱する。

＜野菜の粕漬け＞−２　レシピ作成村上祥子

[材料]４〜５人分

カリフラワー.....１００ｇ（小房にわける）
にんじん先の方.....４cm（輪切り。あればギザギザカットナイフで）
赤ピーマン.....1/6個（乱切り）
きゅうり.....1/2本（輪切り。あればギザギザカットナイフで）
基本の粕床.....一回分

1)　耐熱容器に基本の粕床を入れ、野菜を加えて混ぜる。
2)　電子レンジ600Wで３０秒かける。
3)　すぐから、おいしく食べられる。