＜酒粕のハムポテトグラタン＞　酒粕　甘酒　料理 レシピ 料理研究家村上祥子

コクとまろやかさが美味！特に風邪予防に効果的　オーブンで焼くことで、アルコール分も蒸発
＜酒粕のハムポテトグラタン＞　レシピ作成 村上祥子

[材料]２〜３人分

酒粕.....３０ｇ
ハム（薄切り）.....６枚
じゃがいも.....中１個
小麦粉.....大さじ２
バター.....大さじ２
牛乳.....１カップ
塩.....小さじ1/4
こしょう.....少々
ピザチーズ.....小１袋(25g)
パセリ.....少々（みじん切り）

1)　じゃがいもは、皮にフォークで３カ所ついて穴をあけ、小皿にのせ、
　　 電子レンジ600W３分加熱する。取り出して、１cm幅輪切りにして皮をむく。
2)　耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、電子レンジ600W１分加熱。取り出して
　　 混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩、こしょうで調味する。
3)　グラタン皿にバターを塗って、{2}をお玉１杯分流し、酒粕を細かくちぎって
　　 散らす。{1}のじゃがいもをしき、ハムをのせ、残りの{2}を流す。
4)　ピザチーズを散らし、パセリをふって、オーブントースターで表面が煮たって
　　 きつね色になるまで焼く。